1972創業、障害者雇用のパイオニア 社会福祉法人 東京コロニー 東京都葛飾福祉工場
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給食サービスの再開について

2017年02月01日  事業所全体 発

金町工場棟の建替工事のために、平成26年2月から休止しておりました給食サービスが、平成28年11月16日より再開されました。いろいろ検討の結果、今回よりコロニー中野、青葉ワークセンター、コロニー東村山等の業務委託先の、一冨士フードサービス株式会社に調理をお願いすることとなりました。

その後、食器や調理器具等の選定を行いましたが、特に、立石工場への運搬の時間がかかるため、おかず用の保温効果が高いサーモポートとみそ汁・スープ用の真空断熱容器を新たに採用しました。また、金町工場別館内の水道水の臭いが気になるという意見が寄せられたため、厨房で使用する水道に高性能浄水器を設置しました。

給食サービス再開直後は食数が合わなかったり、ご飯がうまく炊けなかったり等の問題も発生しましたが、「温かくておいしい」、「野菜が多くてうれしい」等の声を耳にしますと、再開できて本当に良かったと思います。今後は、給食サービスを利用されている皆さんに嗜好アンケート等をお願いし、メニュー作りに反映させたいと考えております。

美味しそうな給食

厨房の様子



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