さんま味付缶のアヒージョ

2020年10月27日更新

材料

• さんま味付缶…1缶
• にんにく適量1～2片
• オリーブ（あれば）
• オリーブオイル
  （さんまや野菜が半分浸かるくらい） 
• 野菜何でも
  （玉ねぎ、トマト、キノコ類、パプリカ、ピーマン、セロリ、茄子等お家にある物や少しの余り物などで大丈夫です）

作り方

スキレットやグラタン皿等にさんま味付缶を1缶全部と、適当な大きさにカットした野菜とにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけます。
クツクツと野菜に火が通ったら出来上がりです。
＊グラタン皿の場合はトースターに入れてクツクツと野菜に熱が通れば出来上がりです。 

お好みでハーブを入れたり最後にレモンを絞っても美味しくいただけます。
バゲットをつけて食べたり、さんまの味がしっかりついているのでそのままオイルパスタのソースとしても使えます。
これは白ワインにピッタリですね。