簡単さば味噌煮缶のさば寿司

2022年8月30日更新

材料

• さば味噌煮缶…1缶
• ご飯…大きめのお茶碗１杯分くらい
• すし酢
• 生姜
• みょうが
• 胡麻
• 大葉（あれば）

作り方

ご飯にすし酢、生姜、みょうが、胡麻を入れて酢飯を作る。
さばを取り出し中骨をとり腹と背に割ってキッチンペーパー等の上に置き、汁気を軽くとる。
ラップを敷いて汁気をとったさばを皮を下に敷き詰める。
その上に大葉をおいてすし飯を敷き詰め、形を整えながらラップをきっちり巻く。
両端をキャンディ包のようにキュッと巻く。
直ぐに開けて食べれますが1～2時間おくとまとまりがよくなります。

今回は写真映えのために棒寿司のようにしましたが、ラップの代わりにタッパーに敷きつめてご飯を乗せるともっと簡単かもしれません。
とても美味しくて、生のさば寿司を食べられない方にもおすすめです。