ツナとトマトの冷製パスタ

2023年7月24日更新

材料

• まぐろ油漬（ライトツナ・フレーク）缶詰…1缶
• トマト中…2個
• きゅうり…1/3本
• パスタ…カッペリーニやスパゲッティーニなど細めのロングパスタがオススメ
• オリーブオイル、塩、ブラックペッパー（あればバルサミコ酢）
• バジルやパセリ（お好みで）

作り方

①さいのめに切ったトマト、あられ切り（5mm角くらい）にしたきゅうり、ツナ缶1缶、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、（バルサミコ酢があればバルサミコ酢少々）をあえる。
トマト・きゅうりから水分が出るので塩はしっかりめにする。
→冷蔵庫で冷やしておく。

②パスタを茹でる
（茹でる時の塩の量は水に対して0.5〜1%を守ると美味しく仕上がります）
袋の時間通りに茹でたらザルにあげて水で冷まし氷水で少し冷やす。しっかり水気を切る。

①と②を和える
お好みでバジルやパセリをのせる。

暑さで食欲がおちた時も冷たくひえたトマトとツナのソースでサッパリ食べられますよ。
きゅうりの他にもチンした茄子やズッキーニもおすすめです。
プチトマトを使うとコクと甘みが増して美味しい冷製トマトソースになります。