創業年、障害者雇用のパイオニア
社会福祉法人東京コロニー 東京都葛飾福祉工場

さば味噌缶とザーサイのおこわ風炊き込みご飯

2025年9月26日更新

料理の写真

材料

さば味噌煮缶
1缶
白米
2合 洗う
切り餅
2個 1/4に切る
★ザーサイ
80g 千切り
★ごぼう
20g 千切り
★にんじん
20g 千切り
★生姜
10g 千切り
a醤油
大さじ1
aオイスターソース
大さじ1
aごま油
大さじ1

作り方

  1. 水をaの調味料に水を合わせて300mlにする。
  2. 炊飯器に洗った米、切り餅、★の野菜、1.の調味料と水を入れ、さば味噌缶(タレも全て)を入れる。軽く混ぜて普通炊飯で炊く。
  3. 炊き上がったらすぐにしゃもじで混ぜる。
    餅が固まってるので切るように混ぜていく。

akkiコメント

ザーサイは市販の味付のものを使います。
コンビニでも小袋で売られていますね。

使用した保存食糧

保存食の写真さば味噌煮(賞味期限3年)

缶切りが不要なイージーオープン缶です。
国内産のさばを使用し、宝幸八戸工場で製造しています。さば本来の旨味を大切に、信州味噌®の味噌だれで味付けしました。
 
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レシピ提供・撮影

food stylist "akki"

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